Contratos raros

Hola:
Tengo un contrato de tres meses por obra de producción, en el contrato pone que tengo una jornada de 40 h. Y que al finalizar el contrato m corresponden 8 días por año trabajado
Dentro de 2 semanas se m acaba el contrato, el problema es que en el mes de julio hemos trabajado 31 días pero en la nomina solo salen 30 le pregunte a la chica que lleva eso y m dijo que todos los meses salían 30, pero multiplique lo que nos pagan al día por los días y daba 30 no los 31 que tendría que dar, aparte de que hacemos o 45 o 56 h a la semana algo normal en el sector de hosdteleria pero no se si debería serlo en un hotel de 4 estrellas el más alto de europa, también nos corresponde un porcentaje de la caja echa pero dicen que lo ponen en dos partes en la nomina una pacto comisión y otra días libres, ¿por qué días libres? La nomina es un folio impreso simple, no tenemos que firmar nada nos dan el folio y ya esta, ¿ahí algo que no sea correcto en la nomina?
Gracias