Servidumbres de paso

Tengo una finca enclavada en otra; desde toda la vida he venido pasando por la de mi vecino para salir a camino público (las dos eran del mismo dueño). Hemos tenido juicio, he perdido y, ahora hemos planteado una demanda por el padre de familia y por no tener acceso a camino público. El nos ha habilitado otro camino, más lejos que el anterior, pero nos pide una cantidad, a nuestro entender desorbitada, por 200 m2 de suelo rústico(50 x 4) que tenemos que utilizar (18.000 euros), alegando que es una finca pequeña (3000 m2), con algunos árboles frutales para consumo personal, etc. Mi pregunta:
1.-¿Saldría más barato comprarle a otro vecino esos metros y tener como tuya una propiedad pagando una cantidad muy inferior, o arriesgarse a con todas las consecuencias por ver si el juez la valora muy por debajo de esa cantidad?
2.-He visto algunas sentencias aquí en el foro. ¿Cómo es posible que pueda haber tanta diferencia en una tasación entre un juzgado de primera instancia y una Audiencia?
3.-¿Cómo se valoran, o tasan, las servidumbre de paso.