En primer lugar has de definir quien es el titular de la actividad. Si lo vas a hacer tu como persona física o si vas a crear una sociedad (comunidad de bienes, sociedad limitada, anónima, cooperativa, etc.)para la gestión de la actividad. Las sociedades se crean, además de para unirse varias personas en un proyecto, para diliur las responsabilidades que se puedan contraer. Dicho de otra manera, creas una sociedad limitada y si las cosas no van bien, disuelves la sociedad y las deudas contraídas por ella (siempre que no hayas actuado de mala fe y respetes los plazos legales)no las tienes que afrontar con tu responsabilidad personal. Lo contrario ocurre si la actividad va a tu nombre. Respondes con todo tu patrimonio presente y futuro de las deudas que vayas a contraer en el ejercicio de la actividad. Bien, una vez aclarado esto, tienes que obtener la oportunia licencia de apertura municipal, para lo que van a pedirte un proyecto, que tiene que ser redactado por aparejador o decorador colegiado, lo presentas en el ayuntamiento, te visitan los técnicos tus instalaciones y te dan el permiso de apertura. Posteriormente hay que darse de alta en el impuesto sobre actividades económicas, elegir el régimen de tributación en el irpf y en el iva y por ultimo, darse de alta en la seguridad social. En el régimen de autónomos si eres persona física y en el régimen general, si eres sociedad mercantil, para alta de los operarios. A partir de ahí, no tienes más que empezar a funcionar y ganar dinero. De todas formas, te recomiendo visites konsertel.com, donde por 25 euros al mes, te van a hacer la mayoría de estos tramites y vas a tener un asesoramiento permanente.