Pago único para trabajar

Hola, quisiera que me aclarase una duda si usted sabe la respuesta.

Mi marido trabaja en un restaurante de cocinero, el restaurante va a cerrar. Mi marido quiere quedarse con el restaurante, pero no en traspaso, sino cuando el otro cierre, alquilar él el local ya montado y funcionar en él.

La pregunta es: ¿le pagarían el paro de golpe para asumir gastos de nueva licencia, autónomos, hacienda...?

también hay otro problema y es que hace 8 años tuvo un negocio con dos socios mas y les quedó una deuda en la seguridad social a cada uno, en el caso de mi marido de 6000 euros. ¿Cree que se lo pagarían igualmente?

gracias.