A ver si te puedo ayudar, vamos por pasos. Ante todo te comento que, aunque soy experto en esta materia, no hay una fórmula estándar ni mágica, cada negociación es un mundo y tiene sus peculiaridades.
1. Respecto a lo de saber con qué empresas trabaja cada colegio, es suficiente con preguntarlo en el mismo colegio, esto te lo podrán decir el director o la asociación de padres si no tienen inconveniente.
2. Hay que llamar previamente a cada colegio y tratar de concertar una visita presencial. Se puede preguntar por el director o bien preguntar cuándo tiene lugar la reunión de padres para estar en esa reunión.
3. La llamada debe ser escueta ya que la mayor parte de la información se la vais a dar de forma presencial.
4. Que los comerciales lleven un dossier con ellos para dárselo a cada colegio y que tengan esa información porque si en un primer momento no interesa, puede que tengan que volver a leer la información en un futuro.
5. Hay que dar una imagen de seriedad ante todo (estáis hablando de algo tan importante como la alimentación de los alumnos).
6. Esta regla que te voy a dar es de oro. Una vez tengas la información de las empresas rivales, tienes que hacer un análisis de mercado. Esto consiste en detectar vuestras fortalezas y debilidades (es decir, vuestros puntos fuertes y débiles) y detectar las fortalezas y debilidades del entorno (los puntos fuertes y débiles de la competencia) para ver dónde podéis mejorar y en qué situaciones podríais vencer a la competencia.
7. Por último, respecto a la negociación, hay muchas técnicas. Sabiendo lo del punto anterior, yo insistiría en mis puntos fuertes haciendo ver que soy mejor empresa que la competencia. También se puede usar la táctica del anzuelo, que consiste en dejarles la información y hacer hincapié en vuestras fortalezas para ver si "pican".