Tzatziki
Me gustaría que alguien me pudiese proporcionar la receta de esta salsa, sé que se ha preguntado alguna vez pero no he podido hallar la respuesta
Gracias
Gracias
Respuesta de cozacov
1
--- Tzatziki ---
Ingredientes
1 pepino rallado y estrujado entre las manos para que se vaya todo el agua
400 grs más o menos de yogur escurrido y espeso
1 ó 2 dientes de ajo machacado
Un poco de vinagre
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Se pica el ajo, se mezcla todo y ya esta. Se sirve frío.
Nota Si dejáis escurrir el yogur en una servilleta toda la noche se queda un yogur espeso parecido al griego.
Receta de luis carlos
Incorporada el 30-07-97
--- Tzatziki ---
Ingredientes:
Para 4 personas
3 yogures naturales (o mejor, yogur griego; lo venden en el súper)
1/2 pepino
Sal
2 dientes de ajo (o solo 1 si el diente es grande)
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Se quita el suero de los yogures y se vierten en un cuenco. Se pela el pepino, se raspa groseramente y se mezclan las raspaduras con un poco de sal. Se deja así unos 10 minutos para que suelte el agua. Luego, se "exprime" el pepino con un colador y se echa al yogur. Se prensan los ajos o se rallan muy finitos y se añaden también. Luego, se agrega el aceite y el vinagre, se mezcla todo bien y se rectifica de sal. Y para terminar, el toque maestro (opcional): se cogen 2 ó 3 hojas de hierbabuena frescas, se cortan en pedacitos muy pequeños y se añaden a la ensalada.
Ingredientes
1 pepino rallado y estrujado entre las manos para que se vaya todo el agua
400 grs más o menos de yogur escurrido y espeso
1 ó 2 dientes de ajo machacado
Un poco de vinagre
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Se pica el ajo, se mezcla todo y ya esta. Se sirve frío.
Nota Si dejáis escurrir el yogur en una servilleta toda la noche se queda un yogur espeso parecido al griego.
Receta de luis carlos
Incorporada el 30-07-97
--- Tzatziki ---
Ingredientes:
Para 4 personas
3 yogures naturales (o mejor, yogur griego; lo venden en el súper)
1/2 pepino
Sal
2 dientes de ajo (o solo 1 si el diente es grande)
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Se quita el suero de los yogures y se vierten en un cuenco. Se pela el pepino, se raspa groseramente y se mezclan las raspaduras con un poco de sal. Se deja así unos 10 minutos para que suelte el agua. Luego, se "exprime" el pepino con un colador y se echa al yogur. Se prensan los ajos o se rallan muy finitos y se añaden también. Luego, se agrega el aceite y el vinagre, se mezcla todo bien y se rectifica de sal. Y para terminar, el toque maestro (opcional): se cogen 2 ó 3 hojas de hierbabuena frescas, se cortan en pedacitos muy pequeños y se añaden a la ensalada.
