Lechón deshuesado relleno
Bebel: He visto en fotos y algún documental, que en algunos lugares toman un lechón (puerco), lo deshuesan (menos cabeza y patas) y lo rellenan. Lo cierran manteniendo la forma original y al horno. A veces lo vi empalado, como si fuera al espiedo. ¿Podrías pasarme el relleno y detalles de prearación, o alguien a quien pueda dirigirme.
Respuesta de bebel5
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