Certificado h

La verdad no entiendo tu pregunta. ¿Qué quiere decir certificado h en los cuchillos? La verdad desconozco esa parte. ¿Acaso compraste un cuchillo y tiene esa etiqueta? Se supone que el certificado h es una certificación que otorga la secretaria de turismo a los establecimientos que cumplen en todos los procesos ( recepcio, almacenamiento, lavado y desinfección y pre producción, producción y servido de alimentos) con altos estándares de higiene dentro de México, y por supuesto, incluye la limpieza y desinfección de utensilios en una cocían, donde por supuesto entran los cuchillos. Espero que eso haya querido decirme con la pregunta, ahora bien, si tu pregunta esta escrita correctamente, por favor dime si en tu cuchillo vienew una inscripción así, para investigar y responderte mejor