Pregunta
Hola me gustaría saber cual es el secreto para hacer unas buenas patatas bravas.
A lo mejor es una pregunta tonta para ti pero seguro que hay algún secreto para que salgan como en los bares.
Gracias
A lo mejor es una pregunta tonta para ti pero seguro que hay algún secreto para que salgan como en los bares.
Gracias
Respuesta de franchisser
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Me imagino que te referieas a la patata, no a la salsa, porque la salsa es propia de cada sitio.
Para conseguir una patata crujiente por fuera y blandita por dentro lo que tienes que hacer es primero freír las patatas en aceite a fuego suave, moviendolas de vez en cuando para que no se peguen, hasta que floten. Las escurres y las das un golpe de frito en aceite bien caliente hasta que doren.
Espero que la explicación te haya válido, si tienes alguna otra duda ponte en contacto conmigo.
Para conseguir una patata crujiente por fuera y blandita por dentro lo que tienes que hacer es primero freír las patatas en aceite a fuego suave, moviendolas de vez en cuando para que no se peguen, hasta que floten. Las escurres y las das un golpe de frito en aceite bien caliente hasta que doren.
Espero que la explicación te haya válido, si tienes alguna otra duda ponte en contacto conmigo.
