Hola quisiera saber sobre el mice in a place ¡

Hola quisiera saber en que consiste el mice in place
de acuerdo a las diferentes áreas de la cocina, y
también sobre los tipos de recetas que existen ademas de
la estándar ... Espero su respuesta
me urge esta información
gracias*

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La mice in place consiste en la preparaciñon de todos los componentes necesarios para la preparación de los platos de los cuales estas encargado en la cocina

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