¿Cuántos carros gastronómicos hay en un hotel?
Hola, te cuento que tengo que hacer un trabajo para la facu y necesito saber...
¿Cuántos carritos gastronómicos para tranporar comida y/o utensilios de cocina tienen que haber en un hotel de categoría? : En el restaurante que por ejemplo, es de 60 cubiertos, para eventos: que su capacidad es de 140 personas y para el servide room: cuenta con 144 habitaciones.
Por favor, necesito una orientación de cuantos carritos debe haber en todas las divisiones posibles de un hotel como por ejemplo las que di.. Con esas características o cualquiera (siempre hablando de un hotel de categoría) y no se si me falto otro departamento de A & B en los que pueda haber alguno...
¿Cuántos carritos gastronómicos para tranporar comida y/o utensilios de cocina tienen que haber en un hotel de categoría? : En el restaurante que por ejemplo, es de 60 cubiertos, para eventos: que su capacidad es de 140 personas y para el servide room: cuenta con 144 habitaciones.
Por favor, necesito una orientación de cuantos carritos debe haber en todas las divisiones posibles de un hotel como por ejemplo las que di.. Con esas características o cualquiera (siempre hablando de un hotel de categoría) y no se si me falto otro departamento de A & B en los que pueda haber alguno...
1 respuesta
Respuesta de sini85
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Si con carros gastronómicos te refieres a los gueridones
60 cubiertos serian como 4 gueridones uno en cada estación serian 3 estaciones y el otro seria como de refuerzo, para 140 personas son como 5 gueridones y para el service room seria 1 por cada miembro del equipo serian aproximadamente
2 hotel de 3 estrellas
4 hotel de 4 estrellas
20 hotel 5 estrellas
40 hotel GT
Esto es solo un aproximado todo depende de el aforo de cada lugar y no se si te refieres ciertamente a los gueridones con eso de carritos gastronómicos.
60 cubiertos serian como 4 gueridones uno en cada estación serian 3 estaciones y el otro seria como de refuerzo, para 140 personas son como 5 gueridones y para el service room seria 1 por cada miembro del equipo serian aproximadamente
2 hotel de 3 estrellas
4 hotel de 4 estrellas
20 hotel 5 estrellas
40 hotel GT
Esto es solo un aproximado todo depende de el aforo de cada lugar y no se si te refieres ciertamente a los gueridones con eso de carritos gastronómicos.
