Anónimo
¿Cómo preparar hígado encebollado?
Hola!
Me gusta mucho el hígado encebollado ¿me podéis dar la receta y los pasos a seguir? Gracias!
Me gusta mucho el hígado encebollado ¿me podéis dar la receta y los pasos a seguir? Gracias!
Respuesta de mpela2
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Receta de hígado encebollado
Ingredientes (4 personas)
4 filetes de hígado.
1 kilo de cebollas.
Harina.
8 cucharadas de aceite de oliva virgen.
Pimienta.
Sal.
Cómo se elabora:
Cortamos la cebolla en rodajas finas.
Cubrimos de aceite el fondo de una sartén, agregamos la cebolla, sazonamos y rehogamos a fuego muy suave hasta que esté tierna.
Pasamos la mitad de la cebolla a una cacerola de barro.
Sazonamos con sal y pimienta los filetes de hígado, enharinamos y freímos en una sartén con muy poco aceite.
Pasamos los filetes de hígado a la cazuela de barro y cubrimos con la otra mitad de la cebolla, calentamos y antes de que empiece a hervir, retiramos del fuego.
Servimos los filetes de hígado con la cebolla sofrita según sacamos de la cazuela.
Ingredientes (4 personas)
4 filetes de hígado.
1 kilo de cebollas.
Harina.
8 cucharadas de aceite de oliva virgen.
Pimienta.
Sal.
Cómo se elabora:
Cortamos la cebolla en rodajas finas.
Cubrimos de aceite el fondo de una sartén, agregamos la cebolla, sazonamos y rehogamos a fuego muy suave hasta que esté tierna.
Pasamos la mitad de la cebolla a una cacerola de barro.
Sazonamos con sal y pimienta los filetes de hígado, enharinamos y freímos en una sartén con muy poco aceite.
Pasamos los filetes de hígado a la cazuela de barro y cubrimos con la otra mitad de la cebolla, calentamos y antes de que empiece a hervir, retiramos del fuego.
Servimos los filetes de hígado con la cebolla sofrita según sacamos de la cazuela.