¿Cómo hacer queso casero?

Hola!
Quiero aprender a hacer queso yo misma ¿cómo hacer queso casero? ¿Es muy difícil? Gracias!

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Simplemente consigue 1kg o más de ricota, la pones en un lienzo, la vas apretando hasta quitarle el jugo, luego la condimentas con sal y algo de pimienta y la pones en un molde de budín o redondo y lo dejas secar en un lugar fresco y tapado con otro lienzo por varios días.

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