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Respuesta de reginab
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La receta de la pasta de los rollitos primavera es muy sencilla, lo más complicado es conseguir extenderla muy fina.
Ingredientes para 4 personas:
- 100 gr de harina
- 1 huevo
- Sal
Preparación:
Se hace un volcán con la harina. Se bate el huevo con la sal y se coloca en el centro del volcán. Se amasa y se deja reposar toda la noche en la nevera. A la mañana siguiente, se trabaja la masa, primero, con los dedos y después con el rodillo. Se deja muy fina. Y ya puedes rellenar pegando los bordes con huevo batido.
En algunos sitios he oído que cuando tienes la masa bastante fina ya, puedes terminar de extenderla sobre una plato o bandeja metálica caliente, de forma que tendrás una de las caras medio cocida y será más difícil que se salga el relleno. (No lo he probado)
Bueno espero haberte ayudado.
Ingredientes para 4 personas:
- 100 gr de harina
- 1 huevo
- Sal
Preparación:
Se hace un volcán con la harina. Se bate el huevo con la sal y se coloca en el centro del volcán. Se amasa y se deja reposar toda la noche en la nevera. A la mañana siguiente, se trabaja la masa, primero, con los dedos y después con el rodillo. Se deja muy fina. Y ya puedes rellenar pegando los bordes con huevo batido.
En algunos sitios he oído que cuando tienes la masa bastante fina ya, puedes terminar de extenderla sobre una plato o bandeja metálica caliente, de forma que tendrás una de las caras medio cocida y será más difícil que se salga el relleno. (No lo he probado)
Bueno espero haberte ayudado.
Muchas gracias, me has aclarado una duda.Por lo general cuando lees recetas de rollitos casi nadie cae en la cuenta del envoltorio o sea la pasta. Espero que en otra ocasión te tenga a mano.
