Ojalá esta esté en tu recetario.

Hola, soy mexicano también, aficionado a cocinar y degustar. Muy lejos de lo profesional, pero algo he aprendido y sigo probando.
Estoy a la caza de la receta del "Obispo", mezcla de carnes típica del centro del país, algunos me dice que de Hidalgo, yo la he probado en el estado de México. Ojalá la conozcas y me puedas decir como se prepara. Te lo agradecería infinitamente.

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No conozco la receta pero te prometo investigarlo y más adelante te la haré llegar.
Te reitero mi agradecimiento.  Créeme que tú también la disfrutarás.
Te envío mi correo para que me la hagas llegar sin que tenga que dejar la pregunta abierta y te bloquee. [email protected]
Procedo a calificar y cerrar quedando a la espera.

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