Si el cuadro de texto donde obtienes la suma de los otros campos tiene origen del control, en el pie del formulario, por ejemplo, pones otro cuadro de texto Total y le pones como origen de datos
=suma([subtotal])
Me explico, supongamos que tienes una tabla con los campos Moneda1, moneda2, moneda3,... Añádele un campo Subtotal.
En el formulario, en las propiedades del cuadro de texto Subtotal, en el evento Al recibir el enfoque, crea un procedimiento de evento y entre Private Sub y End Sub escribe
subtotal=moneda1+moneda2+moneda3
Y en el pie del formulario pones lo del principio.
No hace falta que el cuadro Subtotal sea visible, entonces el código tendrías que ponerlo, por ejemplo, en el evento Después de actualizar de Moneda3
Otra forma sería, que en el evento después de actualizar del cuadro Moneda3 pusieras
DoCmd. RunCommand acCmdSaveRecord
Total = DSum("precio", "cliente") + DSum("moneda", "cliente") + DSum("cantidad", "cliente")