Se puede sustituir interruptor de luz por un enchufe?

Que tenga capacidad para ello, no significa que debas hacerlo. Hacer las cosas de acuerdo a normativa tiene como ventaja principal el que ante cualquier situación que ocurra o incluso que alquiles la casa o la vendas, nadie tenga que intuir que se han realizado ñapas de ese estilo. Es bastante desagradable por experiencia, encontrarte con una instalación mal hecha, y por ejemplo no tener sitio por los tubos para adecuarla como dice la normativa. Nadie va a pensar que un cable de 1,5mm está dando servicio a un enchufe. Es cierto que si lo conectas en exclusiva a un térmico de 10A, al menos ante el sobrecalentamiento estás cubierto de acuerdo a la sección que soporta el cable, pero si lo que vas a hacer es reutilizar un térmico de 10A que ya existe, y al que hay conectado alumbrado, además un frigorífico ... te diría que no lo hagas.

Es mi recomendación.

Poder si se puede, pero tendrías que cambiar el cableado hasta la caja de derivación más próxima en donde hubiera línea de enchufes, dado que a un interruptor solo llega una fase y el retorno de la bombilla y, además esa línea, al ser de alumbrado, sera de 1,5mm2 de sección. Esa línea nueva de fase (negro o marrón), neutro (azul) y tierra (verde-amarillo) deberá ser de 2,5mm2 de sección. Puedes aprovechar al sacar la línea de alumbrado enganchar los nuevos cables de 2,5 para pasalos hasta la caja de derivación. Esto implicara que suprimes el punto de luz, retirando también el retorno, el neutro y la tierra que llegan hasta la bombilla. Ahora bien, formalmente, el térmico de enchufes, puede atender hasta 20 enchufes, de los cuales, reglamentariamente, uno es el de la campana extractora y otro el del frigorífico. Los enchufes múltiples puestos en la pared en la zona de TV suman como uno solo. Si ya en en este momento tuviera 20 enchufes en la vivienda (no contarían los de la encimera y baños que reglamentariamente, hasta un máximo de 6, irían en otro térmico de 16A diferente) la cosa se complicaría porque habría que poner seguramente otro diferencial más y otro térmico de 16A para el/los nuevo/s enchufe/s

La respuesta es NO. Salvo que sustituyas la instalación desde su origen.

Para empezar, una toma de corriente de cualquier aparato necesita fase, neutro y toma de tierra. En el interruptor sólo tendrás una fase, salvo que sea bipolar, caso muy raro en viviendas. Además el cable debe ser de sección mínima 2,5 mm y estar protegido por térmico de 20A. Los interruptores tienen sección 1.5 y térmico de 16. Así que mucho me temo que lo único que podrás aprovechar será la caja en la que está alojado el interruptor.

! El colomo !: Diles a los electricistas ( para mi no son ni empalmacables) que un frigo NO está dentro de normativa " conectarlos con cable de 1,5 " ( aunque " el cableado lo soporte ") Bueno, aunque cada uno terminará haciendo lo que quiera en su casa...

Además muy buena apreciación de JS BP : el C 5 no " puede superar el nº de 6 bases por circuito,