Que proteínas puedo consumir si estoy a dieta pero soy vegetariana...

Pues entonces puedes cubrir tus requerimientos diarios de proteína de leche, huevos, frutos secos, legumbres, soja, quinoa... Tienes mucho de donde elegir.

Deja de comer Sal y comida procesada y adelgazarás sin ningún esfuerzo. Más info en libro http://sensacionex.net/100-Libros-de-Salud-en-1.pdf

No comes carne, vale eso puedo llegar a entenderlo. Pero tampoco carbohidratos... ¿Entonces qué comes?

¿Grasas y vegetales?

Los alimentos vegetales que pueden aportarte mayor cantidad de proteína en su mayor parte son carbohidratos... Que si que tienes la soja por ejemplo pero el resto son legumbres, quinoa, arroz... Todos fuentes de carbohidratos.

Yo no se que dieta sigues pero sin carbos no vas por buen camino... Ya bastantes carencias tiene una dieta vegetariana mal estructurada como para andar quitando grupos de macros enteros...

Que no lo digo por mal, pero estar a dieta no significa hacer eso, así solo conseguirás enfermar a la larga.

No comer carnes eso es cierto, pero hidratos de carbono, hay en casi todo, de modo que si consumís seguramente, solo que son h. de c. complejos, como los de las verduras y las frutas, los frutos secos también tienen, ej nuez aprox, 21% .Si eres lácteo ovo, es más fácil, por que los productos lácteos y el huevo, tienen buena proteína, si eres vegana, es más difícil, por algunas carencias, vitamina B12, calcio, hierro, etc.La fórmula clásica de personas conocidas ej. del yoga, dicen combinar lácteo con cereal, o cereal, con legumbre. Ejemplo: arroz integral con queso, o lentejas con algún cereal, ej. arroz integral o algún otro. Calcio puede aportar las crucíferas, el nabo, semillas de sésamo o amapola, etc.Como es mucho lo que tienes que aprender, te sugiero consultar por parte, ej. busca elementos vegetales con hierro, aparecerán legumbre, frutas secas, espinaca, etc. y así, con cada elemento que vayas sabiendo que es más difícil suplir, y una buena medida, es hacerte un control de análisis cada tanto, por si hubiere carencias. Según lo conversado con un medico, algunos pacientes que eran vegetarianos, necesitaron algún suplemento, pero solo se debe tomar, si el organismo lo necesita y no se puede complemetar con vegetales, otro dato más, ya que empezás una dieta nueva, : hay tanta opinión a favor, como en contra, y en contra, con argumentos muy fuertes, sin entrar en decir cual es el certero, no es tema, te sugiero no leer las opinions de "un solo lado", si no, se cae en el fanatismo, y si bien por un lado por ej. se dice que : tal vegetal no tiene xx aminoácido, otros dicen que si tienen (los vegetarianos) los dos dicen la verdad a medias, por que si puede ser que tenga, pero muy poco, por lo que se necesita combinar, empezá de a poco, sos libre de elegir tu dieta, pero te sugiero hacer la ovo lácteo veget. Que incluye huevo y lácteos.