I. Hola Compañer@, disculpe, ¿usted se refiere a la apertura o creación de una empresa para exportar aguacates?,
Resido en España y tampoco conozco este tema lo suficiente pero quería intentar dejar un poco de información por si le fuese de utilidad mientras otras persona que sepa le contesta. Mucha suerte.
https://repository.ean.edu.co/bitstream/handle/10882/3008/PenaDina2012.pdf?sequence=1&isAllowed=y
https://mexico.comx.mx/
https://www.slideshare.net/AGROPROGRESOSAS/proceso-de-exportacion-de-aguacate-hass
http://www.elcolombiano.com/negocios/economia/exportacion-de-aguacate-negocio-global-a-la-medida-de-grandes-productores-CY6346774
http://www.milenio.com/negocios/patrick-struebi-el-aguacate-mejor-negocio-que-la-mariguana