Los probióticos más potentes, son el kefir, la combucha, el yogur, los pepinillos en salmuera(no en vinagre) y el chucrut. Estos los que aportan más bacterias beneficiosas para el intestino. Debes tener en cuenta, que estos alimentos los debes tomar por la mañana, en ayunas, porque sino, los jugos gástricos matan las bacterias. Por otra parte, las bacterias apartadas al intestino, deben ser alimentadas con prebioticos, como el ajo, la cebolla y los espárragos. Y también con frutas y verduras en general. También hay en el mercado suplementos probióticos. Además, tienes que comer alimentos con fibra, para una correcta asimilación de los nutrientes. Según indicas, quieres coger peso. Supongo que te estas refiriendo al incremento de la masa muscular. Para ello, debes comer proteínas. Un gramo por cada kg de peso y si haces deporte el doble. Si tienes alguna duda, no dudes en consultárnosla.