Si tengo una casa con un patio interior, puedo construir una habitación en él? No hay vecinos

Ante todo habría que estudiar las ordenanzas municipales de esa localidad. En líneas generales, y sin ese importante dato, se puede decir sin duda es obligatorio pedir licencia municipal para esa obra, y lo más seguro es que no se considere obra menor, y por tanto deba tener proyecto.