angeltony

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Soy estudiante de la Universidad del Valle de Puebla, voy en tercer semestre de gastronomía, tengo conocimientos en arte mukimono(tallado de frutas o garnishing), y cocina internacional, reposteria, así como de ingredientes un poco extraños,
 10,5K puntos  Puebla, México @angeltony desde - visto

Respuestas en Gastronomía

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Pregunta desesperada

Pues primero que nada, muchas gracias Luis por envierme tu pregunta. Comencemos a responder tu duda. La nouvelle cuisine en francés (o nueva cocina, en español) es un movimiento gastronómico que se da a finales de la segunda guerra mundial y surge...
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Baileys Irish Cream

Comencemos a responder tus dudas. El licor llamado Bayleys Irish cream es un licor o crema irlandesa de whisky. Su graduación alcohólica es de 17 grados G.L. Se elabora a base de crema fresca de leche de vaca y whisky irlandés, además de azúcar. Su...
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Tengo un apuro y no sé donde buscar

Te mando las palabras en francés, mientras que la explicación te toca a ti, ya que en repostería no se usan utensilios extraños o complicados. La balance- la báscula, balanza Le bol- el bowl, tazón Le mixeur-batteur- la batidora eléctrica La...
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Francés

Te agradecería que me ayudaras con algunas de las palabras porque no las conozco (soy mexicano, y la variación del idioma es evidente je je) Pues ahí te van las que me se: Guitarra: guitare Boquilla: bec, tuyau Trituradora: broyeur Horno: four...
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Jericallas

Después de mezclar, colocas tu mezcla en moldes, y lo colocas en baño maría al horno para que cuaje, NO SOBRE LA ESTUFA. Pues respondida tu duda. Ya sabes, si tienes otra me la mandas

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