angeltony

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Soy estudiante de la Universidad del Valle de Puebla, voy en tercer semestre de gastronomía, tengo conocimientos en arte mukimono(tallado de frutas o garnishing), y cocina internacional, reposteria, así como de ingredientes un poco extraños,
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Respuestas en Gastronomía

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¿Qué clase de queso y pan acompañan a los vinos tintos y a los espumosos?

Pues bien, para un maridaje con vinos tintos tienes que usar quesos de sabor medio o sabor fuerte. Puedes probar con queso brie, camembert, manchego, gouda, roquefort, patagrás, queso azul, edam, cabralés. Feta, y también con un queso de cabra. Estos...
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Arte mukimono

La verdad, siendo sincero desconozco que en el arte mukimono los cortes tengan una denominación especial, sin embargo, es posible, ya que al ser un arte oriental, los nombres por lógica suelen ser orientales, sin embargo yo no conozco a alguna...
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Receta para elaborar queso en casa, no lo logro con leche de vaca uperisada, pasteurizada y cuajo

La verdad me encantaría ayudarte, pero hay un pequeño problemita para eso lo que pasa es que me encuentro por ahora fuera de casa, y es allá donde tengo las recetas del queso, por lo que más o menos en mes y medio podría ayudarte. Pero rápidamente te...
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Necesito la receta de la agua de piña colada la que es de leche

Pues mira, la receta de agua de piña colada la puedes realizar utilizando leche evporada (carnation clavel), jugo de piña (natural o artificial, eso es al gusto), un poco de crema de coco, un poco de azúcar y hielo. Las proporciones más o menos para...
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Datos aportados en los brics, junto a la capacidad de los mismos

Comencemos a responderla. Tu pregunta es muy buena debido a que muchas veces no ponemos atención en la etiquetas y su información. Esta "e" significa que los márgenes de error del producto (mayor o menor cantidad en el envase, mayor o menor contenido...
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Dame una receta

Pues respondiendo a tu pregunta, pues no es lo mismo el sambhar que el curry, ya que el sambhar lleva otros ingredientes además de los que te mencioné, y el curry lleva como componente colorante la cúrcuma que es de color amarillo. De por si, las...
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Cocer frijoles en una olla eléctrica...

Pues mira, la verdad no conozco muy bien el potencial de las ollas eléctricas, ya que por lo general las utilizo ya sea para derretir chocolate o para arroz al vapor, pero en fin, ahí te va para poder cocer frijoles. Más o menos para 2 taza, agregale...
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Cortes de carne

Primero que todo gracias por enviarme tus dudas y un saludo desde Mexico. Comencemos a responder tus dudas. Pues bien, primeramente, es cierto, cada país le llama diferente a los cortes de carne, pero en fin, te recomiendo las siguientes páginas:...
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Koftas vegetales

Comencemos a responderlas. Pues ahí te van algunas recetas sobre las koftas: Kofta Picante (Albóndigas Picantes) Carne de ternera magra, picada 450 g Jengibre rallada 2 cdas. Ajo finamente picados 2 dientes Chiles verdes, sin semillas, picados 4...
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Hot Cakes

Paisana" je je. Primero que nada, muchas gracias por preguntarme. Comencemos a resolver tu duda. Ahí te van algunas recetas para preparar los hot cakes: Receta 1 Ingredientes: ? 3/4 Taza de harina de trigo ? 1 Cucharada de polvo para hornear ? 1/4...

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