chefpineda

Aquí en México la salsa ranchera que cocnozco es de jitomate, cebolla, ajo, chile sal y pimienta. Por lo tanto no es blanca, la verdad estuve buscando en varios libros pero no encontré nada

La verdad es que se inició en un restaurante en Tijuana pr Cesar Cardini, si tomamos en cuenta que Cesar Balsa estuvo en la ciudad de México, inicio trabajando e instalando su primer restaurante, no tiene nada que ver. Diremos que la Ensalada Caesar...

Normalmente estas técnicas no son publicadas en internet, ya que los cursos sobre este tema son muy bien pagados, además, normalmente para hacer esto lo principal es la práctica. En cuanto a los utensilios, puedes iniciar con cuchillos de hoja no...

Que clase de tortas necesitas porque en diferentes lugares son cosas muy distintas, por ejemplo en españa pueden ser panes dulces, en mexico son panes saldaos rellenos de otro producto saldado, en centro y sudamérica son preparaciones fritas de algún...

1200 gr de fresas Zumo de 2 naranja/s 10 dl. De curaçao (puedes usar otro licor) 8 dl. De nata (crema espesa) 170 gr. De azúcar Empezaremos a preparar este gustoso postre, lavando las fresas en abundante agua fría. Las secaremos inmediatamente. Les...

Es muy sencillo pintar frutas y verduras, las fotos que viste, es un tallado y luego tiene sobrepuesta la imagen, esto lo hacen con merengue o con una gelatina pintada y sin sabor, recuerda que todo esto es para presentación únicamente. Cualquier...