ginger_g

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Soy Chef, experta en dietética y nutrición y maestra pastelera
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Respuestas en Gastronomía

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Habas (o fabas)de Mayo

Te adjunto una receta que a mi me gusta mucho y espero que te guste a ti. Un cordial saludo. Ginger Habas a la catalana Ingredientes: (4 personas) 4 kg de habas tiernas 100 gr de tocino 100 gr de butifarra de habas 1 cebolla, 3 dientes de ajo. 100 gr...
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Carnitas

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Carnitas

Ye adjunto una receta básicade carnitas que espero sea la que buscabas. Para que no se peguen puedes usar una sartén antiadherente. Un cordial saludo. Ginger. Carnitas Ingredientes: 1 1/2 kg. de carne de cerdo en trocitos, surtida. (Costilla, lomo,...
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Cazuela de mariscos

Creo que la dulzura se debe a la leche de coco. Te dejo una receta del norte de España, a ver si te gusta. Un cordial saludo. Ginger Cazuela de marisco Ingredientes para seis personas Medio kilo de sepia, troceada y sin la tinta 300 gr. De mejillones...
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Puchero mexicano

Te adjunto una receta que espero sea la que buscabas. Un cordial saludo. GInger Puchero mexicano Ingredientes: - 3/4 kg de aguja, - 4 papas en mitades, - 6 zanahorias, - 1/2 repollo partido en trozos, - 3 dientes de ajo, - 1 trozo de cebolla, - 1...
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Panes para maquina de pan

Te adjunto la fórmula básica para pan de maíz y también te dejo la dirección de un magnífico traductor para que puedas traducir las recetas en Inglés. http://www.el-mundo.es/traductor/ Pan de maíz Ingredientes: 400 gr. De harina de trigo 300 gr. De...
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Decoración tortilla patatas

En cuanto al gazpacho se sirve con pequeños boles alrededor del bol grande, y en cada uno de ellos se ponen cuadritos de pepino, trocitos de pan frito, cuadritos de tomate, cuadritos de pimiento verde, todo cortado muy pequeño para que cada comensal...
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Fabes

Es muy dificl dar tiempo de cocción de las fabes, pero teniendo en cuenta que en olla a presión normal pueden necesitar 1 hora y 30 minutos aproximadamente, yo creo que en olla rápida serán unos 50 minutos. En cualquier caso deberás comprobarlo por...
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El secreto ibérico

La presa de paletilla, conocida como "lomito" es la pieza que se encuentra entre el lomo y la paleta del cerdo ibérico. Se elabora igual que el lomo embuchado y se le considera como de sabor más delicado. Pero puede tomarse crudo a la parrilla o al...
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Salsa worcester

La salsa Worcester, es la salsa Perrins. Se la conoce más así aunque Perrins es la marca y el nombre real de la salsa es Worcestershire, que es la localidad en la que nació. En el supermercado verás la botellita en la que destaca SALSA PERRINS, y...