Carnitas

Ye adjunto una receta básicade carnitas que espero sea la que buscabas.
Para que no se peguen puedes usar una sartén antiadherente.
Un cordial saludo.
Ginger.
Carnitas
Ingredientes:
1 1/2 kg. de carne de cerdo en trocitos, surtida. (Costilla, lomo, espinazo)
1 taza de leche
1/2 cebolla
1 cascarita de naranja
- Hierbas de olor
- Manteca para freír
- Sal y pimienta
Procedimiento:
Fría la carne con la cebolla; ya bien dorada saque la cebolla, añada la taza de leche, las hierbas de olor y la cascarita de naranja; baje la flama y deje cocer sin tapar durante cerca de una hora y media; escurra la carne.
Sirva con tortillas calientes y chiles jalapeños.