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soy jefe de cocina desde hace mas de 20 años, he trabajado en restaurantes de cocina de autor como en grandes locales para eventos, intentare ayudarte en lo que pueda
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Respuestas en Gastronomía

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¿Cómo preparar salsa blanca?

La salsa blanca es básica para la preparación de algunas sopas, tartas, soufflés, pastas, verduras, etc. Su elaboración es sencilla pero hay que prestarle mucha atención para que no se formen grumos. Ingredientes Manteca, 50 g Harina, 2 cucharadas...
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¿Cómo preparar vinagreta para ensaladas?

Receta de Vinagreta Esta receta de vinagreta es una receta muy típica y sencilla de preparar. La vinagreta es una salsa muy básica y sabrosa que se ha usado desde hace muchos años para aliñar y aromatizar las ensaladas y platos que lo requieren....
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¿Cómo preparar flan napolitano?

Flan Napolitano en Microondas Ingredientes: 6 huevos 1 queso crema philadelphia 1 carnation clavel 1 lechera Vainilla 1 taza de azúcar Procedimiento: En una licuadora pon los 6 huevos, el queso crema, la carnation clavel, la lechera y un chorrito de...
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¿Cómo preparar cóctel de camarones?

Cóctel de camarones con piña y mango 1/2 kg de camarones crudos o cocidos 1 mango grande cortado en rodajas finas 2 aguacates 4 rodajas de piña en almíbar 1 lechuga morada Salsa rosa, cocktail Cocer los camarones en agua caliente con sal marina y...
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¿Cómo preparar empanadas?

Receta de empanada de atún Ingredientes (4 personas) 1 placa de hojaldre congelado. 500 gramos de cebolla. 400 gramos de atún (fresco o en conserva). 250 gramos de salsa de tomate. 250 gramos de pimiento morrón. Pimienta blanca. Sal. Cómo se elabora:...
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¿Cómo preparar filete de tilapia?

Receta de filete de tilapia con salsa de albariño Ingredientes (4 personas) 8 filetes grandes de tilapia limpios. ¼ Kilo de patatas pequeñas. ½ Litro de vino Albariño. 1 cucharada perejil picado. Pimienta blanca. Sal. Cómo se elabora: Pelamos las...
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¿Cómo preparar flan de queso?

Flan de queso en el microondas Ingredientes para preparar Flan de queso en el microondas 1 lata pequeña de leche condensada light La misma cantidad de leche desnatada 4 huevos 1 tarrina de queso fhiladelphia Caramelo líquido Nueces Nata Cerezas en...
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¿Cómo preparar flan de vainilla?

Flan de vainilla Ingredientes de la receta: - 5 huevos - 200gr de azúcar - 1/2l de leche - Vainilla en polvo - 3 cucharadas de agua - Unas gotas de limón Receta Flan de vainilla: 1- Colocar los 5 huevos en un cazo, añadir 150gr de azúcar, la leche,...
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¿Cómo preparar pizza?

Receta de pizza de vegetales Ingredientes (4 personas) Para la base: 100 gramos de harina integral 15 gramos de levadura tipo royal 6 cucharadas de agua 1 cucharada de aceite de oliva 1 pizca de sal Para la pizza: 40 gramos de champiñones 30 gramos...
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¿Cómo preparar sushi?

Receta de sushi Ingredientes (4 personas) 400 gramos de arroz tipo bomba. 2 cucharadas de salsa de soja. 200 gramos de salmón. 200 gramos de atún. 4 palcas de alga nori. Wasabi (pasta de rábano picante). 1 pepinillo. Salsa de soja. 1 poco de jengibre...

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