Respuesta
en
Cocina
a
Congelar
Los platos depende además de la potencia del congelador lo protegidos que estén del frío del mismo, ya que se pueden quemar además de coger sabores extraños, bien conservados pueden durar unas tres semanas si es un congelador de un frigorífico, no lo...
Respuesta
en
Cocina
a
Página de recetas
www.cocinasencilla.com Pero como esta dirección hay muchas, pero esta me parece la más básica de todas.
Respuesta
en
Cocina
a
Espinacas con crema
Es muy fácil, tienes que partir de espinacas cocidas y mezclarlas con un poco de bechamel, o bien a las espinacas cocidas les añades nata líquida y las mueves en el fuego hasta que reduce y espesa un poco, sal y pimienta negra recién molida.
Respuesta
en
Cocina
a
Paella en la vitro
Yo a nadie recomiendo las vitro, en todo caso las cocinas de inducción si, puesto que son mucho más rápidas, de todas maneras yo siempre he trabajado y prefiero el gas, incluso en casa tuve la opción de poner vitro y puse gas, es lo que más me gusta....
Respuesta
en
Cocina
a
Ayuda con docuemtos del área de alimentos y bebidas
Supongo que te refieres a las apcc, si es así házmelo saber rápido.
Respuesta
en
Cocina
a
Olla WMF perfect ultra
Los cocineros profesionales utilizamos poco o muy poco las ollas a presión, para eso tenemos los hornos a convención vapor que nos resuelven el problema de las cocciones, incluso yo soy partidario de las cocciones prolongadas a baja temperatura....
Respuesta
en
Cocina
a
Secreto, presa o solomillo.
Encantado de intentar ayudarte. Vamos a empezar por tú última pregunta: Estas pieza de carne son muy jugosas y son pequeñas piezas en proporción con el tamaño del animal, otra cosa no menos importante es que están muy de moda por lo tanto su precio...
Respuesta
en
Cocina
a
Ahumar y conservar carnes
Siento no poder ayudarte, en la cultura española no tenemos muy arraigado el ahumado, de hecho algo tan típico como es el salmón ahumado lo hacemos marinandolo y añadiéndole sal ahumada para que coja el sabor y aroma de humo. Cuando yo he ahumado...
Respuesta
en
Cocina
a
Masa de pizza
Apunta: Agua templada, levadura prensada (de panadería, es fundamental) harina, huevo, aceite de girasol, sal, y terminar de amasar con harina, la masa no se dea reposar, sino fermentar en algún lugar templado, y tiene que subir más del doble del...
Respuesta
en
Cocina
a
Mejor robot cocina
Te puedo garantizar que por lo versátil que es los profesionales sin duda elegimos la thermomix, por algo será. El único pero que le podría poner es el precio, pero por lo demás a mí me souciona más que una persona más en la cocina.