Setas y vino blanco
Hola, me han dicho que las setas, en especial los champiñones, no se pueden cocinar con vino blanco porque se vuelven tóxicas; yo llevo toda la vida cocinándolas así y nunca note nada, ¿es cierto? Y si lo es, ¿Por qué?. Gracias
Respuesta de sichuan
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Hay algunas setas que cuando las comes no puedes ingerir vino por que se convierten en indigestas, este no es el caso de los champiñones y menos cocinándolos con vino, ya que al hervir el vino pierde el alcohol.
No te preocupes que todos cocinamos los champiñones con vino.
No te preocupes que todos cocinamos los champiñones con vino.
