Campana para Parrillero

Quisiera saber como hago una campana para parrillero con ladrillos escalonados, como sostengo los ladrillos para que me queden escalonados, ¿hasta la chimenea?
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Lo puedes hacer colocando ladrillos sueltos sin poner con material como si fuera un murete normal y aldia siguiente sacas los sueltos y te quedara la forma escalonada que tu hayas dejado.

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