Alquilar piso en la playa.

¿Hola, qué tal? Muchísimas gracias de antemano por tu tiempo y por tu respuesta. Un amigo nuestro que está veraneando en una zona costera de España ha visto un apartamento en alquiler que nos parece que está bastante bien de precio y nos ha pasado el número de teléfono para contactar con el propietario directamente. Tras negociar con él, finalmente hemos conseguido un precio razonable para los dos, pero a nosotros nos ha quedado la sensación de que el propietario no está muy satisfecho con el precio final que nos ha dado. El caso es que hemos quedado en llamarnos para formalizar la reserva y demás y nos gustaría saber cual es la mejor fórmula para hacer el pago del apartamento (son diez días) y cómo podemos estar seguros de que el propietario no negocie otro precio con alguien y sólo nos devuelva el importe a cuenta. Muchísimas gracias. Un saludo.