Todo depende del volumen. No sólo de la música ambiental. Hay que tener en cuenta también la ocupación y el volumen que produce la combinación del ruido producido por los clientes, con el de la música por encima de las conversaciones.
En el caso de un bar (no restaurante) creo recordar que se trataría de una actividad que se considera inocua y por tanto es posible que no haya que pedir permiso a los vecinos. Sí que hay un comunicado que hace el ayuntamiento a los mismos conforme se va a montar una actividad, pero eso no tiene que ver con el permiso de la Comunidad de propietarios. Si bien es cierto que deberías consultar los estatutos por si hay alguna limitación de actividades en los locales.
Para finalizar, a pesar de no tener que pedir autorización a la Comunidad de propietarios, te recuerdo que, naturalmente, hay que solicitar las correspondientes licencias de obra y de actividad, así como realizar los correspondientes proyectos de obra y actividad, y un proyecto eléctrico.
Si necesitas ayuda en cualquiera de éstos, no dudes en contactar conmigo profesionalmente.
--------------