Cuanto tiempo sin saber de ti... imagino que la carrera está más que terminada ya!
Los honorarios, como bien indicas, van en función de la superficie, el tipo de vivienda, etc. Hay unos honorarios tipo en los colegios de arquitectos que van en función del tipo de edificación (vivienda, local comercial, hotel, centro comercial,...). El coste de cada uno depende del tiempo que debas dedicarle y de los gastos que tenga cada parte: asi el proyecto básico es un porcentaje pequeño, pero con él se puede pedir la licencia de obras; con el proyecto de ejecución puedes construirlo, es el más laborioso y el gasto es el del colegio al visarlo; el final de obra es lo que menos papeleo necesita, pero el que mayor tiempo inviertes, porque se incluyen las visitas de obra.
Primero debes tener clara la estructura de un proyecto, desde el anteproyecto, hasta la entrega de las llaves de la edificación: Anteproyecto (ideas del mismo), Proyecto básico (plantas, secciones, alzados, una pequeña memoria, mediciones y documentación administrativa), Proyecto de Ejecución (plantas detalladas, secciones detalladas y constructivas, alzados con rotulación, memoria justificativa, mediciones de obra por partidas y documentos necesarios según el tipo de edificación que sea, como la gestión de residuos), Final de obra (visitas a la obra durante su ejecución, modificaciones de proyecto para ajustarse a la obra, con entrega del libro del edificio a su finalización, documentación de final de obra en el colegio, certificado final de obra). Suelo repartir el coste en 30 - 40 - 30% según esta relación que te he adjuntado. Habría que hacer un cálculo de los honorarios por el total de la edificación y repartirlos según estos porcentajes para saber qué tipo de contrato te hacen y valorar tus honorarios finales.
Espero que te sea de ayuda, suerte con tu carrera y, si necesitas algo más, aquí estaremos.