En matemáticas te saldrán muchas veces estas expresiones con varias barras. Tienes que tener en cuenta cual es la barra principal, es la que lleva el signo = delante y/0 detrás. Entonces si no sabes cuales expresiones se pueden simplificar o cuales se multiplican entre sí puedes usar el truco de poner el signo de dividir el lugar de la barra principal y poner delante lo que hay arriba y detrás lo que hay abajo
Si tienes
$$\begin{align}&\frac{\frac ab}{\frac cd}=\frac ab \div \frac cd=\frac {ad}{bc}\\ &\\ &\\ &\\ &\\ &-----------\\ &\\ &\frac{\frac ab}{c}= \frac ab \div c=\frac ab \div \frac c1=\frac a{bc}\\ &\\ &\\ &\\ &\\ &------------\\ &\\ &\frac{a}{\frac cd}=a \div \frac cd=\frac a1 \div \frac cd = \frac {ad}{c}\end{align}$$
Lo que tenías en el ejercicio era:
$$\begin{align}&\frac{x}{\frac{2x^2+x+1}{2x}}=x \div \frac{2x^2+x+1}{2x}=\\ &\\ &\\ &\frac x1 \div \frac{2x^2+x+1}{2x}=\frac {2x^2}{2x^2+x+1}\end{align}$$
Luego el planteamiento que has hecho está mal aunque el resultado esté bien. El 1 iba debajo de la x y se multiplican numerador del numerador con denominador del denominador y los dos del medio entre si.
A veces es más interesante simplificar que multiplicar, entonces se simplifican numeradores con numeradores y denominadores con denominadores, pero cuando falta algún término hay que andar con cuidado y si si se duda se usa el truco de ponerlo como te he dicho arriba y se hace todo el proceso.
Y eso es todo.