Sobre el agua

Tengo dos dudas relacionanadas con el agua:
1 obviamente en la atmósfera hay oxígeno e Hidrógeno pero no se forma agua de la nada ya que se necesita energía, pero entonces cómo se formó el agua (océanos ríos lagos...)
2 las nubes son agua evaporada, esta agua se evapora de los océanos ríos lagos etc. Pero el porque se evapora el agua si eta jamás llega a los 100 grados

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Para la 1era nos tenemos que remontar a la creación del planeta (cosa un poco incierta) pero creo que ocurrió así:
Cuando la Tierra se fue formando, hace unos 4600 millones de años, las altas temperaturas hacían que toda el agua estuviera en forma de vapor. Al enfriarse por debajo del punto de ebullición del agua, gigantescas precipitaciones llenaron de agua las partes más bajas de la superficie formando los océanos. Se calcula que unas decenas o cientos de millones de años después de su formación ya existirían los océanos
Respecto a la segunda pregunta:
La respuesta está en que no hay que confundir evaporación con ebullición.
La evaporación del agua puede producirse prácticamente a cualquier temperatura entre 0 y 100 ºC a la presión atmosférica. En la evaporación, las moléculas de agua que adquieren suficiente energía cinética pueden escapar de la atracción de las otras moléculas y pasar a la atmósfera. Lógicamente cuanto mayor sea la temperatura del sistema la proporción de moléculas que se escapa será mayor. Este fenómeno depende también de la humedad relativa del aire, puesto que al igual que hay moléculas que escapan hay otras que pasan de la atmósfera al sistema líquido: se produce un equilibrio.
En la ebullición, todo el sistema líquido está a la temperatura de 100ºC y todas las moléculas tienen una energía cinética elevada, por tanto el proceso por el que se liberan unas moléculas de la atracción de las otras es muy rápido. Grandes cantidades de sistema se "evaporan" a la vez, se forman burbujas de vapor de agua que se escapan a la atmósfera.

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