Urgente: demandar empresa

¿Puede alguien responder? Es la cuarta vez que cuelgo la pregunta. Por favor necesito que alguien me eche una mano. Es algo complicado pero trataré de ser breve. Trabajo en un periódico, con antigüedad de dos años. Entré como redactora, pero en el mes de marzo todo cambió. En ese momento despidieron a unas seis personas, entre ellas mi superior, la jefa de monográficos, cuya categoría era superior a la de redactora y también el salario, y a mí me hicieron la jugada de la cabra. Me pasaron a ese puesto pero con el nombre de 'coordinadora de monográficos'. Modificaron el contrato de redactora por el de oficial administrativo I, con la consiguiente disminución en la categoría profesional y en el salario. Se comprometieron a pasarme las comisiones de venta que realizase (la anterior jefa no tenía pues el fijo era alto y entre sus funciones estaba la de vender sólo en teoría) para compensar la pérdida de dinero pero NO por escrito. Sé que soy gilipollas por firmar eso pero sólo llevaba año y medio y apenas me quedaba paro.
A día de hoy, y como mis ventas no han estado mal, me niegan que se comprometieran a pasarme comisión, que mi trabajo es vender, además de mil cosas más, y si no lo hago me echan. Amenaza que desde el mes de marzo me vienen haciendo. Ahora he comunicado una reducción de jornada por guarda legal, de la que disfruto desde el 21 de septiembre. ¿Cómo puedo exigir que me reconozcan la categoría profesional que realmente desempeño y el consiguiente salario?. Puedo demostrar que realizo estas funciones a través de acuerdos, tarjetas, mancheta de suplemento... Etc. Mi pregunta es: como no soy jefa, sino coordinadora de suplemento, ¿les puede valer para justificar mi contrato como oficial administrativo? Mi abogado dice que directamente mandemos a la inspección de trabajo, pero yo quiero pedir una reunión previa con la dirección acompañada de mi abogado, ¿creéis qué me equivoco al tratar de mostrar así mi buena voluntad y que perderé algún derecho si llego a demandar con posterioridad a la reunión porque de algún modo están avisados? Llevo seis meses realizando las funciones que implican tres categorías por encima de la que pone en mi contrato, y dos por debajo de la que tenia previa modificación. ¿Qué posibilidades tengo de forzar a la empresa a que reconozca mi categoría real y me pague según la misma si llegamso a juicio?
Según el abogado el contrato está en fraude de ley, ¿con la reducción de la jornada me aseguro despido nulo aunque la empresa decida prescindir del puesto después del jaleo que se puede liar? Por último, ¿podría demandar también por moobing por las constantes amenazas de mi jefe? ¿Qué posibilidades tendría de ganar y qué conseguiría?. Muchísimas gracias de antemano