Situación personal en un ere

Hola de nuevo:
Es referente al puesto de trabajo que ocupo actualmente y que es de Administrativo pero sin regular desde hace 6 años que llevo en él.
La Empresa no quiere hacerlo y mi categoría es de Vigilante de máquinas en trabajo directo en planta.
Quisiera saber si tengo algún derecho en cuanto a exigir la categoría de Administrativo y también si tengo derecho a pedir se me baje a planta como estaba anteriormente.
También como se adecuaría mi salario de una categoría a otra entendiendo que en trabajo de planta tengo una salario con pluses consolidados y en el staff el salario es unitario, y se aplica en su totalidad´, por ejemplo en las pagas extraordinarias.
Por otra parte quisiera saber si tengo derecho a los días de ERE aplicados para planta (40) o a los 80 que me han impuesto debido a mi trabajo como administrativo dentro de los indirectos.
Gracias y un saludo