¿Cómo puedo denunciar a la empresa?

Ya me ahbeis respondido muchas preguntas en anteriores ocasiones, allá va mi causa:
Tengo contrato indefinido en un restaurante para el cual trabajo desde más de 2 años, mi contrato ha sido siempre de asistente de camarero cuando soy camarero con responsabilidades, tengo llaves del local, alarma, hago caja enseño a todo el personal nuevo,, etc, estoy bajo mucha presión, desde hace unos 5 meses que han cambiado ya 2 veces al encargado y siempre me toca hacer su trabajo, he pedido aumento de sueldo, pero se niegan, mi nomina siempre a sido de 650 euros pero según las horas que haga llego a cobrar 1200, peor lo normal es 1000 es decir, yo y todos los trabajadores tenemos la mitad de nomina que cobramos en contrato, me preguntaba si eso es legal y se puede denunciar, se niegan a ingresar la nomina por banco, tenemos que ir a la oficina a cobrar cada mes, y claro como yo pido aumento y me vengo quejando desde hace tiempo, me han ido quitando horas, el próximo mes solo me darán 20 horas semanales, tengo la sensación de que quieren que me vaya pero no me quieren echar, me tratan mal, la nueva encargada cada vez me exige más y ademas de una manera injusta, trabajo con ganas de llorar continuamente, me pregunto si denunciar por incumplimiento de contrato o pedirme una baja por depresión, ¿puedo hacer ambas cosas? ¿Es denunciable esto? Muchas gracias

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