Contratos en practicas en asociación sin animo de lucr

Por lo que dices, se trata de un chico que va a realizar las prácticas que vienen englobadas en algún curso o FP o algo que ha hecho, ¿no?
En ese caso, lo único que hay que hacer es firmar un convenio de colaboración entre el centro de estudios y vuestra empresa. Ahí aparecerán los datos personales de cada uno, horario para realizar las prácticas, quién será su tutor, duración...
No hay que darlo de alta en seguridad social, ya que es un convenio de colaboración, no es un contrato laboral.
Eso sí, el centro debe pagarle un seguro de accidentes por si le ocurriera algo y te tiene que comentar qué hacer o dónde acudir en caso de que tuviera un accidente.
Lo que me resulta raro es que os hayan cobrado 50€ por la gestión. ¿Qué gestión? ¿La de hacer el convenio? ¿La de conseguirte a alguien?
El convenio te lo redacto yo por la mitad de ese precio y lo cobro por que vivo de ello. El centro de estudios vive de dar cursos o clases, no de colocar a sus alumnos.
Me resulta raro, la verdad.
De todas formas, si quieres que os asesore en temas laborales de una manera más constante, no dudes en ponerte en contacto conmigo a través de mi blog o de mi web.