Previsión horarios turnos de trabajo

Trabajo en un establecimiento de comida rápida y es un caos a la hora de saber los horarios. Muchos días, no se hace el horario hasta el domingo por la noche (el domingo no se trabaja) lo que obliga a estar llamando el domingo para saber que turno y a que hora entras al día siguiente. Hay días que el horario de a semana se ha colgado en la pizarra del horario el martes o el miercoles, lo que impide tener una previsión de que turno vas a hacer o si vas a tener fiesta muchas veces se sabe la tarde o la noche antes.
Incluso a una compañera le pasó hace dos semanas que se enteró a las 12 de la noche del domingo que el lunes entraba a las 8 de la mañana y sin avisarle el jefe, si no otra compañera que se habia enterado y le tuvo que llamar para comunicárselo.
A mi tambien me ha pasado que el jefe ha decidido darme fiesta un día, comunicándomelo el mismo día a las 16 h. (ese día entraba a trabajar a las 16.30 h.) haciendo que perdiera el día de fiesta, ya que estaba esperando tener un dia de fiesta para poder ir a estar con mi pareja que vive a 200 km, y solo puedo si salgo a primera hora de la mañana.
Me gustaría saber si hay alguna ley o algo que diga con cuanto tiempo de antelación se tienen que hacer públicos los horarios de trabajo y los días de descanso.
Muchas gracias