Deposito de fianza

Hola, me gustaría saber dónde se deposita la fianza (en el caso de Madrid) cuando se alquila una vivienda, y una vez finalizado el contrato cómo la recupera el propietario (en persona o por transferencia de este organismo), así como el tiempo que puede tardar en recuperarla y si los inquilinos tienen derecho a tener una "prueba" de ese depósito. No se si es posible que me envíe datos de artículos en los que se haga referencia a esto.
Muchas gracias