Denuncia por robo de dinero en casa

Mi abuelo tenia una persona contratada en casa que hacia las tareas del hogar. Todo por lo legal, con contrato y seguridad social. El caso es que mi abuelo tenia cierta cantidad de dinero escodida en casa, y un día de todo el dinero que el tenia le desapareció el 80% de este dinero total (el total serian algo más de 20000 euros). El se dio cuenta y solo pudo ser una persona, que era la que hacia las tareas del hogar.

El caso es que mi abuelo no lo dijo a nadie, pero un día escribió el mismo un papel y puso todo esto, que le había robado X cantidad, que habia sido ella, y alguna cosa mas puso en el papel y lo guardo. En el papel tambien puso la fecha, pero no puso ni nombres ni hay firmas ni nada por el estilo. Yo lo vi un dia, y decidi consultar a un abogado. Este abogado me dice que se puede ir a juicio solo con eso y que se puede conseguir algo, pero a mi no me da seguridad, ya que, aunque yo si creo que esto pasara tal cual, no hay pruebas que lo demuestren. Tan solo ese papel que escribio mi abuelo, pero tampoco se puede demostrar que lo escribiera él (yo se que si, ¿pero un juez?).

Entonces mi pregunta es, ¿se puede hacer algo? ¿Vale de algo este papel? ¿Se puede conseguir algo? Ademas, suponiendo que se pusiera la denuncia y se fuera a juicio, ¿qué pasaria si el juez dice que nosotros no tenemos razón? ¿Nos tocaria pagar las costas? ¿Cuánto serian? Y al contrario, en el supuesto de que el juez dictara que esa persona robo, ¿qué pasaria? ¿Se nos devolveria el dinero? ¿Esa persona iria a la carcel? ¿Sancion? ¿Multa?

Como añadido, esa persona es extranjera (como digo fue contratada todo por lo legal), por lo que esta en españa de forma completamente legal. ¿Se la podria estraditar si "ganamos" nosotros?