Buf que desastre de recomendaciones pero bueno...
Mira en pocas palabras te aconsejo lo siguiente:
El SI de tipo diarreico es muy frecuente pero tiene en la mayoría de casos buenos resultados si aplicas ciertos hábitos tanto en la alimentación como en el estilo de vida, te comento los más importantes y si tienes más dudas me preguntas.
1: Lo más importante es que identifiques si el origen de tus diarreas o malas digestiones lo origina tu sistema nervioso, hay una relación directa entre nuestro sistema nervioso y nuestro sistema digestivo, podemos tener un aparato digestivo sanisimo pero si comemos con ansiedad o problemas emocionales sin resolver o similares no haremos buenas digestiones y no estaremos resolviendo nada.. es muy individual y cada uno responde de manera distinta.. estreñimiento nauesas dierrea etc.. para ello te aconsejo un poco de meditación tipo MINDFULNESS que va genial y hay muchos estudios que indican que un rato diario ayuda a mejorar estos síntomas
2: Probióticos: van muy bien, si tienes diarreas te recomendaría ultralevura, da muy buenos resultados y es de los pocos probióticos de calidad que existen
3: Alimentación: muy buena idea lo de quitar el gluten y la leche.. probablemente los lácteos si los toleras no sea tan buena idea quitarlos, con tomar unos 3 o 4 a la semana te puedan venir bien, si puedes elegir que sea de origen ecológico. En los Aldi tienes, son un pocos más caros. Por otro lado y muy resumidamente, prioriza los alimentos de verdad.. es decir menos alimentos procesados, cuando tengas episodios de diarrea baja la fibra soluble que esto es una dieta tipo fodmaap que a continuación de dejo un enlace. Aumenta las proteínas de la dieta y las grasas y baja los cereales. ( Tipo dieta paleo como coloquialemte llaman )
Las frutas y verduras según las vayas tolerando
4: Ejercicio físico y actividades que te mantengan libres de pensar en ese problema, intenta quitarle importancia a ello pero siempre sin olvidar que esta ahí.
5: Se trata de ir aprendiendo lo que te sienta bien y mal, que horas del día estas más vulnerable y que momentos estas mejor y que hábitos ves que te ayudan mas; sobretodo no te obsesiones porque es algo completamente benigno e intenta ver por ti mismo que alternativas son las más convenientes para ti, no esperes encontrar una solución mágica o que un medico te diga esto, pero mejorar hasta su casi total remisión existe y esta en como tu dirijas el problema
http://www.gastroyendoscopia.com/adjuntos/foodmaps.pdf ojo! No te la tomes al pie de la letra y solo en función de los síntomas y como te encuentres.