Conservación de vinos
Hola, soy un novato degustador de buenos vinos, y mi intención es formar mi bodega casera para la guarda de vinos. He intentado buscar un lugar oscuro, sin vibraciones y fresco, pero así y todo, la noche pasada al destapar un vino del año 1997, descubrí con sorpresa que su sabor era avinagrado.
La pregunta sería si aquellos vinos que uno adquiere, de unos 4 a 5 años, se los puede dejar en botella (colocándolos recostados) por un tiempo hasta destaparlos. Y si la respuesta es afirmativa, que vinos son los que realmente son aptos para tal fin.
La pregunta sería si aquellos vinos que uno adquiere, de unos 4 a 5 años, se los puede dejar en botella (colocándolos recostados) por un tiempo hasta destaparlos. Y si la respuesta es afirmativa, que vinos son los que realmente son aptos para tal fin.
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Respuesta de carvalho
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