Has de comer carbohidratos y proteína, principalmente sobre 3 o 4 horas antes del ejercicio, y en las cenas sigue alimentándote de proteínas pero no consumas carbohidratos, no digo que nada, por que por ejemplo el tomate tiene carbohidratos, pero no es comparable con el arroz y la pasta, solo que los reduzcas considerablemente, has de trabajar todos los grupos musculares, pero los ejercicios que te harán ensanchar la espalda son el remo, el jalón al pecho o jalón tras nuca y sobre todo principalmente las dominadas, esto sumado a la natación y a una buena alimentación debería facilitarte ensanchar la espalda, y digo debería por que el cambiar la forma del cuerpo, (trabajarlo) depende de miles de factores que te llevan por un camino u por otro dependiendo de como los conjugues, un grano no hace granero, pero ayuda al compañero
Otro detalle los ejercicios para subir volumen muscular han de hacerse entre las 12 y 6 rep con series de 3 a 4 por ejercicio a realizar, con una media de 2, 3 o 4 ejercicios por musculo y de 1 a 2 músculos diferentes diarios, de 3 a 4 u 5 días de entreno a la semana, es decir que puedes entrenar pesas de 3, (mínimo) a 4, 5 o incluso 6 días por semana, (para mi ya demasiado) y siempre de 1 a 2 musculoes diferentes, (ojo: músculos, no ejercicios) y por cada musculo de 3 a 4 ejercicios y por cada ejercicio de 3 a 4 series, en la que cada vez que empieces un ejercicio elijas un peso en el que te cueste llegar a las 12 repeticiones en la primera serie subiendo peso a levantar en la siguiente serie y bajando un pelín las rep hasta que en la ultima de las series de cada ejercicio te cueste mover, (ya bien 3 u 4 series) 6 rep con un peso mayor que la serie anterior... ejemplo: press banca
1ª serie 10 kg 12 rep
2ª serie 15 kg 10 rep
3ª serie 20 kg 8 rep
4ª serie 25 kg 6 rep
Esto es orientativo, el peso que escogí para la explicación lo he dicho por decir algo y las rep tienen que oscilar entre las 12 y 6, pero no pasa nada si es entre 11 y 7 u 12 y 5... pero procura no alejarte de esos números que yo te di, siempre puedes ajustarte a esos números jugando con el peso a levantar
No olvides de calentar con series, 2 o 3 del musculo que vayas a entrenar antes de cargarle peso de verdad, con menos peso y por lo tanto unas cuantas rep a mayores de lo que te vas a dedicar en el entreno...(15 o 20 por ejemplo) y tampoco te olvides de hacer los estiramientos oportunos (de cada musculo entrenado) después de realizar los ejercicios que hayas programado
Otro detalle, como ves el levantar peso es lo que te hace coger volumen, en natación se puede lograr algo por el estilo, pero de forma más light... es decir si tu intentas nadar con más rapidez necesitaras más fuerza por que el agua te frenara más y provocara más resistencia contra ti, es decir cada vez que tu intentes nadar más rápido es como si subieras peso en la sala de maquinas, pero ten en cuenta que es mucho más eficiente la sala de maquinas que la piscina