La metaplasia intestinal es un cambio en la mucosa gástrica en la cual el epitelio gástrico es reemplazado por un epitelio de tipo intestinal especializado.
Puede ser una sustitución adaptativa de las células que son sensibles al estrés por otros tipos celulares que resisten mejor este entorno adverso. Las causas más comunes se deben a factores ambientales como un mecanismo de adaptación a infección con helicobacter pylori, tabaquismo o ingesta de alto contenido de sal en las comidas.
Sacado de http://serviendoscopias.com/metaplasia-intestinal-gastrica-displasia