Dudas sobre análisis de hepatitis C

Si te haces una analítica a los 12 días, a los 3 meses y a los 7 meses después de una supuesta infección por hepatitis C y su resultado con test de hepatitis C anticuerpos método por quimioluminiscencia los dos primeros análisis y por método E.L.F.A AC. ANTICUERPOS ANTI-HEPATITIS C en el último, con resultado negativo en todos ellos.

Después de 7 meses de una supuesta infección por hepatitis C en una persona que no tiene ningún hábito tóxico ( ni ha fumado ni ha bebido, ni ha consumido drogas nunca) y hace vida saludable y basa su alimentación, en ensencia, en frutas frescas, pescado azul, en todo lo que se recomienda alimentariamente, hasta tomo una cucharada de aceite de oliva puro extra en ayunas todos los días.

¿En esas condiciones sería normal que en un individuo sano no fuera detectada la infección de la hepatitis C en ese termino de 7 meses una existente infección no detectada mediante anticuerpos?

Me hicieron una analítica de las enzimas AST (24) Y ALT (19) a los 7 meses y están casi al 50 % por abajo del limite máximo establecido

Lo único que he notado recurrentemente es un ardor en el cuadrante inferior derecho del abdomen, en el lado donde se encuentra el hígado ( para no confundir o confundirme), no es dolor sino ardor molesto y me es bastante habitual y lo intento remediar comiendo manzana con su piel + manzanilla, ¿ese síntoma leve no puede ser de ningún modo causa de una supuesta infección por hepatitis C?