11. Al trabajar con nitrógeno en la conservación de alimentos, algunas veces dicho gas es trasvasado de un recipiente de 2 L a o
Como están
Para pedirle el favor me auyden a desarrollar el siguiente ejercicio
Al trabajar con nitrógeno en la conservación de alimentos, algunas veces dicho gas es trasvasado de un recipiente de 2 L a otro de 1,7 L con el fin de enfriarlo rápidamente. La temperatura del recipiente inicial es -5 °C y se espera que el gas esté a -60 °C para que funcione en el proceso de conservación de alimentos. Determine si el cambio de volumen es suficiente para alcanzar la temperatura que se espera.
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Respuesta de antoniomallo
Si pasas un gas de un recipiente de 2 L a un recipiente de 1,7 L tienes que comprimirlo. Y con la compresión, lo que le ocurre es que su temperatura aumenta, no disminuye. El ejercicio no está bien propuesto.
Antonio... es como vos decís... pero yo pensé, no será que a presión constante ( atmosférica p. ej.) se evaporan 0.3 l del total y así enfrían el resto... ojo ... por ahí digo un disparate... corregime... Sdos. - albert buscapolos Ing°
Lo que dices tendría sentido si el nitrógeno estuviera en fase líquida; al evaporarse una parte, la temperatura disminuiría. Pero a -5 ○C el nitrógeno está en fase gas a 1 atm y por tanto eso no puede ocurrir. - antoniomallo
O.k. gracias por la aclaración.... - albert buscapolos Ing°