A un evaporador entran 10000 kg/h de un jugo de caña de azúcar que tiene una concentración de sacarosa del 15%.

Buenos días amigos de todo expertos espero me ayuden con ete problema de BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA

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¡Hola Oscar!

Lo que entrá tiene un 15% de sacarosa

15% de 10000 kg/h = 0.15 · 10000 kg/h = 1500kg/h de sacarosa

el resto es agua

10000kg/h - 1500kg/h = 8500kg/h de agua

debemos conseguir que la sacarosa sea el 10% de lo que sale

0.10x = 1500

x = 1500/10 = 15000

Que va medida en kg/h por supuesto.

Luego como tenemos 10000 kg/h de entrada y deben salir 15000 kg/h

Debemos añadir

15000kg/h - 10000kg/h = 5000kg/h de agua

Y el producto final es 15000 kg/h

Eso es todo, sa lu dos.

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