Qué pulpo comprar para el restaurante
Estoy pensando introducir el pulpo en la carta de mi restaurante, y no sé muy bien por donde empezar, pero como todo es probar me imagino.
¿Qué tipos de platos con pulpo son los más buscados?
¿El pulpo mejor crudo congelado o pulpo ya cocido envasado al vacío en raciones más pequeñas y sin cabezas?
2 respuestas
Respuesta de Mano G.
Respuesta de Paloma Chenoa